NATURIZZA NOTICIAS SOBRE LA COMIDA ORGANICA
Apenas una semana de una dieta compuesta principalmente (pero no exclusivamente) de alimentos orgánicos puede reducir la exposición a plaguicidas por un sorprendente 90% menos, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad RMIT en Australia y publicado en la revista Environmental Research, la Dr. Liza Oates dijo, "nuestros resultados muestran que la gente que cambie sus fuentes de alimentacion e inicie a comer alimentos orgánicos, por sólo una semana puede reducir dramáticamente su exposición a los pesticidas, demostrando que una dieta orgánica tiene un papel clave que desempeñar en un criterio de precaución para reducir la exposición a plaguicidas.
Los investigadores que realizaron el estudio asiganaron aleatoriamente a 13 adultos una dieta compuesta por al menos el 80% de alimentos orgánicos y el restantes con alimentos convencionales (producido el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos y los organismos genéticamente modificados), después de siete días, todos los participantes fueron cambiados a otra la dieta por otra semana, las muestras de orina que fueron tomadas el día después de la conclusión de cada intervención de la dieta, revelo una exposición a los pesticidas en adultos principalmente a través de sus dietas.
La orina de los participantes fue probada por seis diferentes productos químicos en la familia conocida como (DAPs), que se producen mientras el cuerpo intenta derribar los plaguicidas organofosforados, la producción de alimentos convencionales comúnmente utiliza plaguicidas organofosforados, que son neurotoxinas que actúan sobre el sistema nervioso de los insectos y los seres humanos bloqueando una enzima importante, los investigadores del estudio determinaron que los efectos sobre la salud de estos productos químicos incluso a niveles relativamente bajos son extremadamente nocivos para la salud, los investigadores encontraron que los niveles de DAP en la orina de que los participantes fueron 89% más bajos después de una semana en una dieta principalmente orgánica, comparandolo con una semana en una dieta convencional.
Cada año, el grupo de trabajo ambiental (EWG) publica una lista de clasificación de frutas y verduras por la cantidad de residuos de pesticidas que contienen, utilizando los datos de los estudios realizados por el Departamento de agricultura de Estados Unidos. Según EWG, totalmente evitando productos convencionales y en su lugar haciendo una selección de alimentos menos contaminado se puede reducir su exposición a los pesticidas en un 80%.
Según un estudio de 2010, personas que viven en un templo budista durante cinco días y adoptar el estilo de vida de los monjes, experimentaron caídas dramáticas en rastros de antibióticos y ftalatos en su orina, los ftalatos son ingredientes comunes en los pesticidas, así como en muchos plásticos suaves, estos contienen disruptores endocrinos que pueden causar interrupción en el sistema reproductivo, nervioso y otros sistemas corporales.
Los antibióticos son ampliamente utilizados en la agricultura animal como agentes promotores del crecimiento, en particular, los participantes que comieron más carne de res, cerdo y productos lácteos antes de comenzar el estudio empezaron la estancia del templo con niveles significativamente más altos de los ftalatos en su orina que los participantes que comían menos de esos alimentos.
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